Selon le site, « grâce à ses prairies multi-espèces et sa production d’enrubannage, Julien
atteint une autonomie en protéines de 67 % sur son atelier ovin lait. Le reste des protéines consommées par le troupeau provient de l’achat de luzerne déshydratée à 18 % de MAT produite localement.
Pour améliorer encore l’autonomie protéique de sa ferme, Julien a également décidé en 2021 de produire lui-même sa luzerne.
Avec le lait de ses brebis, Julien fait des yaourts bios de 400 et 800 g. Le reste du lait est vendu à un fromager
Il est certifié Agriculture  biologique Europe Ecocert