Dehesa de Cútar est une petite exploitation familiale qui pratique une agriculture bio et régénérative. Elle a reçu d’ailleurs plusieurs labels comme globalGAP, GRASP ( qui prend en compte les conditions de travail du personnel à tous les niveaux de la production à la vente) ou IFS Food.
Ils ont une maîtrise de la rétention et l’utilisation de l’eau, ils cherchent à autonomiser le pompage. Il y a une variété de plantes sauvages dans les cultures qui favorisent les insectes. Les prédateurs sont capturés dans des pièges sélectifs. Des ruches sont installés au période propice pour la pollinisation. Les déchets verts sont réutilisés pour fertiliser, les fruits non commercialisables sont transformés. 
Ils produisent des mangues et des avocats, mais aussi des kumquats , des anones et des nèfles. Une petite équipe travaille pour l’exploitation dans de bonnes conditions selon l’exploitant.
La Dehesa de Cùtar vend ses produits sur la plateforme Crowdfarming