La Finca Familia Aguilar est située dans la municipalité de Comares, dans un petit hameau appelé « Llano Almendra », dans la province de Malaga. C’est une exploitation agricole certifiée bio. Utilisation de l’eau de façon raisonnée, déchets végétaux transformés en fertilisant naturel, lutte contre les parasites avec des produits conformes à l’agriculture biologique.
L’exploitation se consacre à la culture de citrons, d’oranges, de légumes, d’olives, de vignes et de fruits tropicaux comme les figuiers de Barbarie.
C’est avant tout une affaire familiale même si des saisonniers sont embauchés, et rémunérés correctement selon les propriétaires.
Ils travaillent avec l’entreprise de distribution Gestropic. Ils proposent leurs produits sur la plateforme Crowdfarming pour un contact plus direct avec la clientèle.