Selon le site, les entrepreneurs sont « émerveillés par ce que la nature nous donne et investis pour un meilleur avenir sur cette terre, nous semons des graines (blé, engrain, épeautre, sarrasin, seigle), en pratiquant l’agriculture Biologique avec notre moulin Astrié meule de pierre, la farine nous sert à faire des pains au levain naturel »